Makanan Pedas untuk Ibu Menyusui
Makanan Pedas Meningkatkan Rasa Lapar
Makanan pedas memang dikenal memberikan rasa pedas dan panas di lidah. Namun, tahukah kamu bahwa makanan pedas juga dapat meningkatkan rasa lapar? Ketika makanan pedas masuk ke dalam tubuh, maka tubuh akan memproduksi endorfin yang akan memberikan efek positif pada perasaan lapar. Selain itu, makanan pedas juga dapat membantu mempercepat metabolisme tubuh sehingga membantu dalam proses penurunan berat badan.
Manfaat Makanan Pedas untuk Kesehatan
Makanan pedas juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah pentingnya. Beberapa manfaat kesehatan makanan pedas antara lain dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu melawan kanker, dan membantu meningkatkan kualitas tidur.
Resep Makanan Pedas untuk Ibu Menyusui
Bagi ibu menyusui yang suka makanan pedas, berikut ini adalah beberapa resep makanan pedas yang cocok dikonsumsi selama masa menyusui:
- Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas
Bahan-bahan yang diperlukan:- Ayam 1 ekor
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 10 siung
- Cabe rawit 10 buah
- Cabe merah 10 buah
- Buah belimbing wuluh 5 buah
- Jahe 2 ruas jari
- Lengkuas 2 ruas jari
- Kemiri 5 butir
- Terasi 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit
- Haluskan bahan-bahan bumbu kecuali kecap manis
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan selama 1 jam
- Bakar ayam di atas panggangan sampai matang
- Sajikan dengan kecap manis
- Sop Ayam Pedas
Bahan-bahan yang diperlukan:- Ayam 1 ekor
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 10 siung
- Cabe rawit 10 buah
- Cabe merah 10 buah
- Wortel 2 buah, potong-potong
- Kentang 2 buah, potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- Air 2 liter
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, potong-potong, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna
- Masukkan cabe rawit dan cabe merah, aduk-aduk
- Tambahkan wortel dan kentang, aduk-aduk
- Tuang air secukupnya, masukkan garam, gula merah, dan kaldu ayam
- Masak hingga semua bahan matang, angkat
- Sajikan selagi hangat
Peringatan untuk Ibu Menyusui yang Suka Makanan Pedas
Bagi ibu menyusui yang suka makanan pedas, perlu diingat bahwa makanan pedas dapat mempengaruhi rasanya ASI. Makanan pedas dapat membuat ASI menjadi berasa pedas sehingga dapat menimbulkan masalah bagi bayi. Selain itu, makanan pedas juga dapat membuat bayi menjadi rewel dan sulit tidur. Oleh karena itu, ibu menyusui sebaiknya menghindari mengonsumsi makanan pedas terlalu banyak dan terlalu sering.
